Hacer un buen chocolate no es solo tener los mejores ingredientes - D'Licia Gourmet Perú

D'Licia Gourmet, Satipo - Perú

Entrevista (negocios)
Por EnriqueNow

Hacer un buen chocolate no es solo tener los mejores ingredientes. Es darle cuidado y amor al proceso de fabricación. Es tener la convicción de que un producto será degustado en los mejores momentos de la vida, y que cada persona sienta el placer y la delicia de su sabor.

Aquí presentamos a Roberto Meza, jefe de ventas de D’Licia Gourmet, quien nos contará su experiencia con los chocolates.

¿De dónde viene la idea de producir chocolates artesanales?

La idea nace de mi padre. Él quería darle un valor agregado a su producto, los granos de cacao tenían precios bajos y apenas alcanzaba para sobrevivir, buscando un mayor beneficio. Ahí nace la idea de producir cacao en pasta y posteriormente chocolate.

¿Cuantos años viene produciendo chocolates y en que ciudades se distribuyen?

Llevamos produciendo un poco más de dos años. Nuestro emprendimiento es nuevo y tenemos clientes en Huancayo, Cerro de Pasco, Huánuco, Lima, Tacna y Arequipa.

¿Qué significado tiene el nombre de su producto?

Quería un nombre de fácil recordación, deseando que el consumidor lo tenga presente. También aquí nace la idea del diseño: una taza de café o chocolate caliente, tratando de simular el momento ideal para disfrutarlo.

¿Cuáles son sus insumos para elaborar el chocolate?

Licor de cacao, manteca de cacao, leche en polvo, azúcar y frutos secos de acuerdo al sabor del producto.

¿A qué se refiere con 100% naturales?

Que no contiene preservantes, saborizantes ni colorantes artificiales.

¿Cuál es su producto estrella?

Los chocolates. Su sabor es exquisito, de intenso cacao natural.

¿Cuál es la forma recomendable de degustar el chocolate?

Se recomienda 15 gramos de chocolate por día. Sin embargo, puede consumirse una barra porque contiene propiedades de gran aporte nutricional para el organismo. Los estudiantes y deportistas deberían degustarlo.

¿Cómo distribuye sus productos? ¿Cómo llega al consumidor final?

Si el cliente está lejos, enviamos el producto por encomienda a través de una empresa de transporte. Nuestra entrega es directa en la ciudad de Satipo. En otras provincias, de acuerdo a la campaña de venta programada.

¿Cuál es la meta más próxima que desea alcanzar?

llegar a todo el mercado de la sierra central. Deseo tener la capacidad de abastecer a todo el sector.

¿Cuáles son los tres mayores problemas que enfrenta su negocio hoy en día?

La necesidad de personal para ventas.

No utilizar los medios de comunicación apropiadamente: redes sociales, internet, etc.

El delivery por el momento llega solo a puntos centrales. Todavía no llegamos hasta las viviendas.

¿Qué opina de la competencia?

La competencia es beneficiosa. Nos abre los ojos para una mejora permanente.

¿Qué le diría al consumidor peruano?

Decirle que apoye a los productos de origen peruano. Invitarlos a probar opciones nuevas de marcas nacionales.

¿Qué le diría a las instituciones gubernamentales?

Pedirle más apoyo a la industria local. Que promuevan cursos y talleres, en aspecto logísticos, para los emprendedores. Por ejemplo, quisiéramos información amplia de temas de exportación.

¿Algo más que desea agregar?

Gracia Alex por la oportunidad. Quisiera que muchas personas de todas las ciudades del país conozcan mis productos. Quiero dejar este mensaje para los jóvenes emprendedores. Decirles que si se puede hace empresa a pesar de los difíciles momentos que atraviesa el país y el mundo. El deseo de mejorar, de progreso está en cada uno de nosotros. Todos tenemos esa fuerza que te hace luchar día a día para alcanzar tus sueños.

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